Witamy na stronie!
Winiarstwo,nalewki,Alkohole wysokoprocętowe
Alkohole klasyfikujemy na różne rodzaje, ja klasyfikuję je jako domowej roboty/kupne.
Tworzenie alkoholi jest sztuką która jest przyjemna oraz pożyteczna.
Na tej stronie dowiedzą się państwo kilku rad, przepisów oraz zdrowotnych właściwości płynących z alkoholi domowej robity
Serdecznie zapraszam!
Alkohole klasyfikujemy na różne rodzaje, ja klasyfikuję je jako domowej roboty/kupne.
Tworzenie alkoholi jest sztuką która jest przyjemna oraz pożyteczna.
Na tej stronie dowiedzą się państwo kilku rad, przepisów oraz zdrowotnych właściwości płynących z alkoholi domowej robity
O alkoholach kilka faktów!
Po dodaniu drożdży obecny w nich enzym zwany maltazą przeprowadza maltozę w obecności wody w glukozę. Następnie przy udziale zymazy (czyli układu enzymów zawartych w drożdżach) glukoza jest przemieniana na alkohol etylowy. Etanol, który otrzymuje się za pomocą metody fermentacyjnej jest używany przede wszystkim do celów spożywczych. Natomiast alkohol etylowy stosowany w przemyśle jest otrzymywany z acetylenu. Metody chemiczne dają alkohol, który może być stosowany bez specjalnych ograniczeń w przemyśle, natomiast nie nadaje się do celów spożywczych, gdyż zawiera zwykle aldehydy i inne substancje, których oddzielenie jest uciążliwe i nieopłacalne.
Wszelkie prawa zastrzeżone! ©